|
Столовая
Столовая рассчитана на 180 посадочных мест. В лагере организовано 5-ти разовое питание на основе цикличного меню, соответствующего СанПиН 2.4.4.3155-13 - Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей.При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания. Постоянно проводится витаминизация третьего блюда. При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества. Имеется вся необходимая документация по организации детского питания - бракеражный журнал, журнал здоровья. На каждый день пишется и утверждается меню-раскладка. Поставкой продуктов и организация детского питания осуществляется ООО «ЭНКО плюс» в соответствии муниципальным контрактом.
|
